山椒菌肝

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四川地方菜在加上广式风味。

用料  

鸭菌肝 2个
野山椒 0.1俩
小尖椒 0.15俩
小米椒 0.2俩
1勺
味精 2勺
蠔油 3勺
小葱 0.1俩
芹菜 0.2俩

山椒菌肝的做法  

  1. 锅中放少量色拉油

    山椒菌肝的做法 步骤1
  2. 把小尖椒、野山椒、小米椒切小圈、芹菜切小段、放在1个小碗里准备、另把过个水的菌肝片备用。

    山椒菌肝的做法 步骤2
  3. 热锅下油放入三种椒和芹菜爆香、再下菌肝大火爆几下、再放小葱、味精、蠔油、起锅、菜好。

    山椒菌肝的做法 步骤3
 

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