刺角面

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简介

农家饭,刺角面,老家每年清明上坟都带这个面,小时候在外头在外头玩耍受伤流血,就摘点刺角,一挤贴到伤口,止血凉血的

用料  

面粉
刺角
鸡蛋 一个

刺角面的做法  

  1. 从地里挖来的刺角,洗净,放锅里煮…尽量煮烂些…捞出来挤一挤,不要挤太干

  2. 将刺角放入面粉中…加入一枚鸡蛋,接下来跟平时和面一样…揉面…注意不要加水,因为刺角里含有水分,如果水分不够可以再加水

    刺角面的做法 步骤2
  3. 揉好,擀开,对折,切条

    刺角面的做法 步骤3
  4. 下锅,捞起,再配两勺油泼辣子…美的很

    刺角面的做法 步骤4

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