薄皮爱心批萨

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人做过这道菜

简介

11/5/14下午为家人准备的爱心pizza! 给妈妈,阿姨,姐姐,妹妹。。。。

这是我为我家的母亲们所准备的!当然我爸也有啦,不过是我跟他share哈哈!

自制自创的。。。那个心不像心。。。功夫不够好。

母亲节。。。。。快乐。

好吃的哦!皮薄薄的有点脆的。。。。好吃!

用料  

饼皮材料:
高筋面粉 240克
低筋面粉 60克
180克
橄榄油 15克
速发效母 1克
3克
馅料
番茄酱 适量
Parmesan Cheese 适量
hotdog 适量,切小片
chicken Ham 适量,切小片
rosemary香料 适量
Cheddar Slice 适量
罐头蘑菇 适量,切片

薄皮爱心批萨的做法  

  1. 将面粉倒进盘里,酵母放在一边,盐放在另一边,再将水倒倒进去。

    薄皮爱心批萨的做法 步骤1
  2. 用擀面杖将所有材料搅匀

    薄皮爱心批萨的做法 步骤2
  3. 加入橄榄油。继续用擀面杖将橄榄油和其它材料搅匀。

    薄皮爱心批萨的做法 步骤3
  4. 开始用手揉搓面团,可以在盘里进行,也可以将面团放在操作台上进行揉搓。将面团放在操作台上时,先在操作台上洒点粉,这样不会那么粘手,就象搓洗衣服一样的手法来搓面团。过程中如果太粘手,可以在手上拍些面粉,或是把面团拿起来摔打。面团揉至光滑不粘手后,将面团底部往内收圆。

    薄皮爱心批萨的做法 步骤4
  5. 在盆内洒上少许面粉,将面团放进盆里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏发酵1小时。

    薄皮爱心批萨的做法 步骤5
  6. 馅料做法
    将发酵好的面团从冰箱取出,分成两7等份,再一一收圆,盖上保鲜膜静置15-20分钟,

    薄皮爱心批萨的做法 步骤6
  7. 再取一块面团,用手从中间压平,再用擀面杖将面团均均的擀成薄圆型(若在操作过程中不易擀开且边
    缘的面团会回弹,表示松弛不够,可再放置一会再操作)。过后再把圆形下角擀尖,上面擀圆,然后再圆上面割出V,再用叉子在饼皮上叉上一些小孔。

    薄皮爱心批萨的做法 步骤7
  8. 然后抹上番茄酱,放点parmesan cheese

    薄皮爱心批萨的做法 步骤8
  9. 铺上蘑菇片,chicken ham,hotdog,

    薄皮爱心批萨的做法 步骤9
  10. 撒上适量的rosemary,铺上cheddar 片,放入预热烤箱,230‘c烤大约10-15分钟。

    薄皮爱心批萨的做法 步骤10

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