土豆牛肉

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用料  

牦牛肉 500g
花椒 适量
生姜 适量
洋葱 小半棵
适量
土豆,番茄 适量

土豆牛肉的做法  

  1. 新鲜牦牛肉用清水洗净,控干,切小块。

  2. 锅中放适量油,如果有牛油最好,放入生姜,花椒,生姜爆香放入牦牛肉爆炒,炒香

  3. 加入土豆炒香,高压锅或电压力锅底放入切好的番茄片,加入炒香的土豆和牦牛肉压30分钟左右,起锅放点盐即可,倒入碗里的时候番茄片全部在碗上面特别漂亮,建议用电压力锅,因为可以完好的保证食物的完美面貌,我放的番茄片忘放锅底了,所以呈现的在碗底啦~不过,味道很好,我从香格里拉带回来的牦牛肉,特别正宗的牦牛肉味~陪点豆腐乳蘸酱,美呆了!!

小贴士

洋葱可以和花椒配合可以很好的去除牦牛肉的膻味,一定要爆香再下肉,如果没有高压锅,要多煮一点时间,生的牦牛肉不容易变软~

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