日式大根红肠焗意面

简介

没想到日式泡萝卜的味道和黑胡椒酱融合的这么好!!香呆了,好吃呆了!

黑胡椒酱用的是夸夸 ( @阿夸夸 ) 的超美味无敌黑胡椒酱方子:http://www.xiachufang.com/recipe/1069163/
这道面里用的黑胡椒酱制作方法及原料完全同上,只是大大增加了番茄沙司和淡奶油的比重。

用料  

以下为黑胡椒酱材料
黄油 20g
洋葱 2 个,300g
大蒜 1 个,70g
淡奶油 4 大匙,60ml
酱料汁
黑胡椒粉 1/2 小匙
蚝油 1 小匙
老抽 1 小匙
番茄沙司 2 大匙
2 小匙
微量(0.5g),酌情可增减
200ml
以下为意面材料
意面 100g,最好选用造型类块状意面
1/2 小匙,2g
黑胡椒酱 80g
日式大根 30g,就是泡黄萝卜,韩式石锅饭里常吃的那个
红肠 1 根,40g
马苏里拉芝士 100g

日式大根红肠焗意面的做法  

  1. 制作黑胡椒酱:洋葱、大蒜切末。酱料汁材料混合待用。锅入黄油小火热化,入洋葱、大蒜转大火翻炒至洋葱变软出水气,转中火加入酱汁炒匀继续煮至水气渐收,入淡奶油炒匀转大火收汁至略稠即可。

  2. 制作意面:煮锅入水烧上。黄萝卜切直径 5mm 粗丝。红肠切 5mm 厚片。水沸后,入意面、盐煮至意面包装标注时间提前约 2 分钟,沥水捞出。烤箱开启预热  180℃ 。

  3. 炒锅入黑胡椒酱、红肠、黄萝卜略炒香,入意面炒匀。关火起锅装入焗碗内,撒一层马苏里拉芝士,入烤箱,中层 180℃ 5-10 分钟。

小贴士

……写完后发现黑胡椒酱完全是主角地位啊……这真的不是一个酱料菜谱……囧

日式大根红肠焗意面的留言

关于日式大根红肠焗意面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
310 收藏

作者ran的其他菜谱