桃胶银耳蔓越莓糖水

简介

以下用量适合不怎么爱糖水,不能吃完一碗的两人份

用料  

桃胶 4-5颗
蔓越莓 随你喜欢
银耳 半个
冰糖 随你喜欢
随你喜欢

桃胶银耳蔓越莓糖水的做法  

  1. 先把桃胶用冷水泡。在要吃的前一天晚上开始泡,听说要泡12小时以上,反正等它泡大,里面的心泡软就可以了。

    桃胶银耳蔓越莓糖水的做法 步骤1
  2. 然后在煮前两个小时把银耳用冷水泡,也是等它泡大泡软泡白。(图上已泡一段时间)

    桃胶银耳蔓越莓糖水的做法 步骤2
  3. 桃胶泡好后,把它上面的杂质清洗掉,然后掰成小块。(因为我不是特别喜欢大块和桃胶的味道,所以掰成小块后我会用刀再切一下,方便桃胶煮烂。)(图上未切)

    桃胶银耳蔓越莓糖水的做法 步骤3
  4. 银耳泡好后把黄色的心,毫不犹豫的切掉,然后也是掰小块,最好掰成方便自己入口的大小。(图上未切)

    桃胶银耳蔓越莓糖水的做法 步骤4
  5. 然后把桃胶和银耳放进锅里,然后放适当的水。(因为银耳什么的煮起来很吃水,而且我有打算把桃胶煮到烂的差不多,煲的时间会久一点,所以水会多一点。)(图上未切)

    桃胶银耳蔓越莓糖水的做法 步骤5
  6. 大火把水烧开,待烧开后转小火一个小时,反正煮到他粘粘稠稠的。(中途觉得不够水可以加水)

    桃胶银耳蔓越莓糖水的做法 步骤6
  7. 然后觉得差不多有点粘稠,就放冰糖和蔓越莓。等冰糖融掉就差不多可以关火了。

    桃胶银耳蔓越莓糖水的做法 步骤7

小贴士

1.这个要放很多水,之前我放三碗满的水中途没有烧焦。放两碗满会烧焦,中途放了一碗满多一点的水。
2.我放的是一大块的冰糖,用量是食指弯曲和大拇指关节圈成圆的大小(TAT不会表达)。

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