新奥尔良鸡翅(烤箱版)

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用料  

鸡翅 若干
cook100新奥尔良鸡翅腌料

新奥尔良鸡翅(烤箱版)的做法  

  1. 将鸡翅洗净,多洗几道,可以在鸡翅上用刀划几道,容易腌制入味。

  2. 按照鸡翅:腌料:水=1000克:70克:70克比例兑制腌料,将鸡翅充分腌制十五分钟

  3. 将鸡翅放入保鲜袋,倒入腌料系紧,放进冰箱冷藏室腌制5个小时,没半小时按摩鸡翅,使腌料与鸡翅充分接触。

  4. 烤箱预热200度,上下火,20分钟

  5. 将鸡翅放置在烤架上,将腌料刷在鸡翅上。放入烤箱,185度,烤制15分钟。为了方便清洗,烤箱下层用锡箔纸包裹渣盘。

  6. 鸡翅翻面,再次刷上腌料,喜欢甜点的可以刷上一层蜂蜜,185度,烤制15分钟。

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