绿色炒饭

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简介

一道简单的素炒饭,青菜+豌豆的组合看着清爽吃着也清新~~日历上的春天已经翻完啦,饭碗里的春天还是能再混上一阵吧~~

用料是两人份,供参考。

用料  

鲜豌豆 一大把
油菜 3颗
细香葱 1、2棵
隔夜饭 3碗
蒜末

绿色炒饭的做法  

  1. 剥好的青豌豆洗净,焯水烫熟捞出;

  2. 油菜菜帮和菜叶分别切碎;

  3. 新蒜三分之一头切末,香葱切碎;

  4. 隔夜饭用手沾点水预先抓散;

  5. 锅热油,下蒜末爆香,下油菜帮和香葱碎炒炒(不用太久稍微炒下即可),下米饭炒散,加入油菜叶子碎和豌豆炒炒,加盐和一点鸡精调味起锅。

小贴士

1、做法本身无敌简单,因为用了应季的新鲜食材随便做做也很好吃;
2、绿色就是个想法,食材不局限上述几种,换成西芹、毛豆之类、应该也好吃吧,楼主就试了这一种觉得好吃极了,筒子们可以按自家便利自由尝试搭配;
3、米饭事先抓散口感更好,也不容易炒老;
4、用料比例不是很严谨随意放滴,炒饭这东西,吃的就是个简单随意么~~

enjoy!

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