小岛瑞士卷

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简介

真的好吃到无法形容的口感,糕体松软,湿润蛋香浓郁,8分紫风车淡奶油混合蔓越莓,则是酸甜适口,层次分明的小岛瑞士卷!

用料  

鸡蛋 250g
细砂糖 120g
低筋面粉 75g
牛奶 44g
酒浸黑樱桃 适量
淡奶油 125g
细砂糖 12g

小岛瑞士卷的做法  

  1. 鸡蛋+细砂糖 隔水 全面打发

  2. 一次性加入过筛面粉,充分搅拌至无干粉

  3. 加入微热的牛奶后继续搅拌均匀

  4. 倒入烤盘后轻震放入烤箱180度,15分钟.

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