京酱肉丝

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用料  

京酱肉丝的做法  

  1. 葱切长丝平铺盘底。

  2. 肉切丝后入碗中加绍酒、鸡蛋清、淀粉调匀。

  3. 锅内加油5成热时,下肉丝打散滑炒,当肉丝颜色发白后出锅。

  4. 锅内另加油,入葱未稍加翻炒倒入甜面酱,炒沸,即加入炒好的肉丝翻匀出锅,盛入铺好葱丝的盘内即可。

    京酱肉丝的做法 步骤4

小贴士

食用时,可放在豆腐皮或小薄饼上卷食。

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