清蒸花蟹

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用料  

花蟹 2只
葱姜蒜 少许
生抽
蚝油
芥末

清蒸花蟹的做法  

  1. 将花蟹洗净,用小刷子将死角部位刷干净

  2. 将花蟹摆盘(我又加了几只虾,纯粹是为吃蟹吃烦的时候,有个可以直接咀嚼的东西),葱切段、姜切丝码在螃蟹上

  3. 上蒸锅,大火烧开后,转小火蒸8-10分钟。

  4. 蒸的同时挑蘸料。葱姜蒜切末,加生抽、少许糖、醋、蚝油。因为生抽已经比较咸了,所以没有加盐还添了点水。最后加了芥末搅匀。芥末看个人,我吃惯了海鲜配芥末,觉得这样比较有味儿。

    清蒸花蟹的做法 步骤4
  5. 开动吧!吃螃蟹是件很考验耐心的事儿

    清蒸花蟹的做法 步骤5

清蒸花蟹的留言

  • 努力侢靜好  2个月前  
    0
    需要先去蟹腮吗
    作者回复 2个月前  
    我没有提前去,吃的时候去的

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