烤牛肉大杂烩

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一个人吃饭,又要有肉,还要有蔬菜和主食。就想出来弄个烤牛肉,胡萝卜,土豆。

用料  

牛肉 250g
土豆 一个
胡萝卜 一根
洋葱 一个
白酒 两勺
黄酒 小半碗
胡椒粉 半勺
适量
适量
桂皮 少许
花椒 少许
香叶 少许
酱油 一勺

烤牛肉大杂烩的做法  

  1. 牛肉切大块,备用。洋葱切半个,和其他调料、香料(胡椒粉,花椒,盐,糖,酱油,白酒,黄酒,桂皮,香叶)调匀,做酱汁。

  2. 把牛肉放到调好的酱汁里腌制24小时,包好保鲜膜放在冰箱里。

  3. 土豆,胡萝卜切块,剩下的半个洋葱切片。取出腌好的牛肉,一起放在烤盘上,涂一层色拉油。

  4. 烤箱230℃,预热二十分钟,烤八十分钟。

小贴士

放入烤盘时,一定要把所有的食材都滚上少量色拉油,防止烤焦。
 

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