牛肉切大块,备用。洋葱切半个,和其他调料、香料(胡椒粉,花椒,盐,糖,酱油,白酒,黄酒,桂皮,香叶)调匀,做酱汁。
把牛肉放到调好的酱汁里腌制24小时,包好保鲜膜放在冰箱里。
土豆,胡萝卜切块,剩下的半个洋葱切片。取出腌好的牛肉,一起放在烤盘上,涂一层色拉油。
烤箱230℃,预热二十分钟,烤八十分钟。
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