肉汤卤蛋

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头天炖了排骨,第二天拿肉汤来卤蛋也是美味,算是炖肉的副产品。最关键是刘师傅炖肉不放一滴水,只有生抽、花雕酒和冰糖。因此汤汁格外醇厚美味。用这样的汤汁来卤蛋,自然是吃一个停不下来的。

排骨的链接 http://www.xiachufang.com/recipe/100216593/

用料  

柴鸡蛋
肉汤

肉汤卤蛋的做法  

  1. 鸡蛋煮熟把壳敲碎,立刻沁入冷水中,剥皮。

  2. 放入肉汤小火炖制。吃不完的仍然浸泡在肉汤中,第二天加热了再吃更加入味。

 

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肉汤卤蛋的答疑

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