【快炒鸡胸肉蒜苔】春末嫩蔬菜~

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蒜苔,五一前后成熟,现在吃正是最嫩最肥的时候。嫩蒜苔口感脆爽,咀嚼后略有回甘,是Snow大爱的蔬菜之一。且不说这蒜苔防癌杀菌顺肠道,单是配上低卡路里的鸡胸肉,就已经可以算作最佳春季养生减肥食谱了哟~

用料  

蒜苔 200g
鸡胸肉 一块普通大小鸡胸
盐,糖,生抽,鸡精 适量
味淋 2平勺

【快炒鸡胸肉蒜苔】春末嫩蔬菜~的做法  

  1. 1- 蒜苔洗净,切两厘米小段。
       鸡胸肉洗净,切小块,放入小碗中,用生抽腌渍5分钟。

  2. 2- 锅内倒少许底油,油热后下鸡块。待鸡块变白色,五成熟左右,下蒜苔一同翻炒。加入一小勺盐,半小勺糖,一勺生抽,两勺味淋(没有味淋可忽略),继续翻炒。

  3. 蒜苔熟透后加入鸡精一勺,翻炒几下,即可出锅~

    【快炒鸡胸肉蒜苔】春末嫩蔬菜~的做法 步骤3

小贴士

蒜苔是青绿色,不要与黄色蒜苗搞混。
炒熟后即可出锅,不易过度软烂,会破坏蒜苔中的营养成分。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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