懒人油拨面疙瘩

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身为广东人,却痴迷各种面食,无论是陕西油拨面、臊子面、担担面,兰州拉面,各地饺子、膜都是我最爱!还有蛋糕、包子等等,说白了,就是吃货一枚:)

今天的是懒人油拨面疙瘩。

其实,每次我都想做刀削面的,但每次都匆忙和面直接就撕面下锅,所以变成面疙瘩:)哈哈!

用料  

面粉 300g
葱花 若干
蒜头 几粒
五香粉 少许

懒人油拨面疙瘩的做法  

  1. 面粉加少许水,用筷子搅拌成面絮,再加适当水和成面团,待用。有时间的话,可以静候30到60分钟,这样面醒得更细腻。不够时间直接下锅就成面疙瘩

  2. 撕面团下到开水中,水开了再加两次水,煮透捞起放大碗中。

  3. 葱花、蒜粒、五香粉、辣椒末放到面疙瘩上待用。

    懒人油拨面疙瘩的做法 步骤3
  4. 锅里烧开热油后,用勺子泼到葱花面疙瘩碗里,再加酱油、盐、醋。结合个人喜欢,可以加做好的鸡蛋或肉或青菜一起拌匀即可。

    懒人油拨面疙瘩的做法 步骤4
 

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