香蕉披萨

8.4 综合评分
396 人做过这道菜
这是一款简单美味的披萨

用料  

熟一点的香蕉 1只
高筋面粉 80g
一小勺
酵母 一小勺
色拉油 几滴
一小勺
牛奶(可用温水代替) 50g
以上是面饼的做法
下面过程中有披萨成品的做法

香蕉披萨的做法  

  1. 80面粉准备好,过程图片忘记拍了!

  2. 把盐、油、酵母、糖、牛奶混合隔水(40度左右的温水)放置10分钟,然后搅拌均匀!

  3. 再把混合液体倒入面粉内,一直揉到面团光面。然后拿起面团在面盆内撒一层面粉,再把面团放进去!

  4. 如果想直接做披萨呢,就把面团放30-40度室温的地方发酵到2倍大小。还有一种方法就是低温发酵法:接着上一步骤,用保鲜膜封好放冰箱里低温发酵24小时。第二天回来做,既省时又省力!

  5. 成品图^_^

    香蕉披萨的做法 步骤5
  6. 配杯柠檬水,晚餐有着落了^_^

    香蕉披萨的做法 步骤6
  7. 面饼发酵好之后,用擀面杖擀开,饼边稍后点,然后用叉子把饼中间扎孔。刷一层披萨酱,然后一层芝士,再一层香蕉薄片,再一层芝士。烤箱190度预热10分钟,把披萨入烤箱190度烤15分钟!最后一层芝士要把香蕉片盖住,要不然香蕉片会发黑的!

小贴士

我用的低温发酵法,面饼比网上买的好吃多了!比店里也好吃!还不麻烦,一个人的时候不想烧饭就来个披萨

参照这个菜谱,大家做出 425 作品

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香蕉披萨的答疑

  • 琳子美食坊  8个月前  
    8
    香蕉披萨是用红色的番茄披萨酱吗?
    作者回复 8个月前  
    我用的酱是自己熬的噢
  • 我非你杯茶037  10个月前  
    6
    买的披萨酱可以吗?稍微带点咸味儿的
    作者回复 10个月前  
    可以的,我是不想有添加剂所以才自己做的哦
  • 琳子美食坊  8个月前  
    2
    那用番茄酱可以做香蕉披萨吗,味道会不会怪怪的呢?
    作者回复 8个月前  
    应该还好的😄
  • 手机用户5563_gbpo  1个月前  
    0
    老师,需要把面和到出膜啥的吗?
    还是和光滑就行?
    作者回复 1个月前  
    光滑就行哦
  • 雪莲花kz  2个月前  
    0
    问:是用高筋粉和面 吧 不需要面粉对吧
    作者回复 2个月前  
    是的
  • 冰糖葫芦糯米糍  3个月前  
    0
    这是几寸的披萨呀
    作者回复 3个月前  
    6寸哦
  • 冰糖葫芦糯米糍  3个月前  
    0
    亲用的是什么牌子的芝士
    作者回复 3个月前  
    马苏里拉
  • NOR三宅一生  4个月前  
    0
    披萨酱是甜味的么,沙拉酱可以么,
    作者回复 3个月前  
    披萨酱不算甜味吧
  • 小马达麻咪  4个月前  
    0
    低筋粉可以不😂😂😂超市找不着高筋粉
    作者回复 3个月前  
    没试过
  • 绿色蓬蓬头  5个月前  
    0
    如果是八寸的那种蛋糕模具可以用吗?量要加多少?
    作者回复 5个月前  
    可以翻倍吧

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