香蕉披萨

8.3 综合评分
366 人做过这道菜
这是一款简单美味的披萨

用料  

熟一点的香蕉 1只
高筋面粉 80g
一小勺
酵母 一小勺
色拉油 几滴
一小勺
牛奶(可用温水代替) 50g
以上是面饼的做法
下面过程中有披萨成品的做法

香蕉披萨的做法  

  1. 80面粉准备好,过程图片忘记拍了!

  2. 把盐、油、酵母、糖、牛奶混合隔水(40度左右的温水)放置10分钟,然后搅拌均匀!

  3. 再把混合液体倒入面粉内,一直揉到面团光面。然后拿起面团在面盆内撒一层面粉,再把面团放进去!

  4. 如果想直接做披萨呢,就把面团放30-40度室温的地方发酵到2倍大小。还有一种方法就是低温发酵法:接着上一步骤,用保鲜膜封好放冰箱里低温发酵24小时。第二天回来做,既省时又省力!

  5. 成品图^_^

    香蕉披萨的做法 步骤5
  6. 配杯柠檬水,晚餐有着落了^_^

    香蕉披萨的做法 步骤6
  7. 面饼发酵好之后,用擀面杖擀开,饼边稍后点,然后用叉子把饼中间扎孔。刷一层披萨酱,然后一层芝士,再一层香蕉薄片,再一层芝士。烤箱190度预热10分钟,把披萨入烤箱190度烤15分钟!最后一层芝士要把香蕉片盖住,要不然香蕉片会发黑的!

小贴士

我用的低温发酵法,面饼比网上买的好吃多了!比店里也好吃!还不麻烦,一个人的时候不想烧饭就来个披萨

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香蕉披萨的答疑

  • 琳子美食坊  4个月前  
    4
    香蕉披萨是用红色的番茄披萨酱吗?
    作者回复 4个月前  
    我用的酱是自己熬的噢
  • 我非你杯茶037  5个月前  
    4
    买的披萨酱可以吗?稍微带点咸味儿的
    作者回复 5个月前  
    可以的,我是不想有添加剂所以才自己做的哦
  • 琳子美食坊  4个月前  
    1
    那用番茄酱可以做香蕉披萨吗,味道会不会怪怪的呢?
    作者回复 4个月前  
    应该还好的😄
  • 绿色蓬蓬头  14天前  
    0
    如果是八寸的那种蛋糕模具可以用吗?量要加多少?
    作者回复 12天前  
    可以翻倍吧
  • yanxf23  1个月前  
    0
    披萨放在烤箱哪一层?
    作者回复 1个月前  
    中层
  • 天天乐陶陶  2个月前  
    0
    怎么做披萨酱呢?
    作者回复 2个月前  
    下厨房有哦
  • 郭小爽629  2个月前  
    0
    香蕉出来好多水怎么办
    作者回复 2个月前  
    不是很多没关系的
  • oゞ妞妞ゞ  2个月前  
    0
    请问披萨直接放烤盘里吗,要不要垫一层油纸?
    作者回复 2个月前  
    不用
  • 手机用户2709_ykot  3个月前  
    0
    请问一下老师!披萨饼擀好后就直接往饼上放披萨酱和料,然后就进烤箱烤啊?面皮是生的,不用做熟了?谢谢你!
    作者回复 3个月前  
    烤箱一烤不就熟了么亲
  • 美丽飞越  3个月前  
    0
    面团低温发酵是放冰箱的冷冻还是保鲜
    作者回复 3个月前  
    冷藏

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