香蕉披萨

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(43 份)
好极了
31
挺好
9
一般
1
323
人做过这道菜

简介

这是一款简单美味的披萨

用料  

熟一点的香蕉 1只
高筋面粉 80g
一小勺
酵母 一小勺
色拉油 几滴
一小勺
牛奶(可用温水代替) 50g
以上是面饼的做法
下面过程中有披萨成品的做法

香蕉披萨的做法  

  1. 80面粉准备好,过程图片忘记拍了!

  2. 把盐、油、酵母、糖、牛奶混合隔水(40度左右的温水)放置10分钟,然后搅拌均匀!

  3. 再把混合液体倒入面粉内,一直揉到面团光面。然后拿起面团在面盆内撒一层面粉,再把面团放进去!

  4. 如果想直接做披萨呢,就把面团放30-40度室温的地方发酵到2倍大小。还有一种方法就是低温发酵法:接着上一步骤,用保鲜膜封好放冰箱里低温发酵24小时。第二天回来做,既省时又省力!

  5. 成品图^_^

    香蕉披萨的做法 步骤5
  6. 配杯柠檬水,晚餐有着落了^_^

    香蕉披萨的做法 步骤6
  7. 面饼发酵好之后,用擀面杖擀开,饼边稍后点,然后用叉子把饼中间扎孔。刷一层披萨酱,然后一层芝士,再一层香蕉薄片,再一层芝士。烤箱190度预热10分钟,把披萨入烤箱190度烤15分钟!最后一层芝士要把香蕉片盖住,要不然香蕉片会发黑的!

小贴士

我用的低温发酵法,面饼比网上买的好吃多了!比店里也好吃!还不麻烦,一个人的时候不想烧饭就来个披萨

香蕉披萨的留言

  • 琳子美食坊  18天前  
    2
    香蕉披萨是用红色的番茄披萨酱吗?
    作者回复 18天前  
    我用的酱是自己熬的噢
  • 琳子美食坊  18天前  
    1
    那用番茄酱可以做香蕉披萨吗,味道会不会怪怪的呢?
    作者回复 18天前  
    应该还好的😄
  • 我非你杯茶037  1个月前  
    1
    买的披萨酱可以吗?稍微带点咸味儿的
    作者回复 1个月前  
    可以的,我是不想有添加剂所以才自己做的哦
  • �_58os  3天前  
    0
    问一下,这个量是几寸的盘子啊?
    作者回复 2天前  
    6寸
  • LilyDONG  15天前  
    0
    这是几寸的
    作者回复 14天前  
    6寸的喔
  • 手机用户2232_78i5  29天前  
    0
    几寸的啊
    作者回复 29天前  
    6寸哈
  • 手机用户7658_1pd9  1个月前  
    0
    用微波炉行吗
    作者回复 1个月前  
    没试过,芝士要烤的吧
  • 丑袭人玥孬  1个月前  
    0
    您好 披萨边做出来不黄是因为烤箱吗
    低温发酵是不是和面要用冷水
    作者回复 1个月前  
    是不是烤的时间过短了呢?可以等稍微上色了以后取出,是冷水的
  • wd545803033  1个月前  
    0
    好方子,终于自己做饼了。
    作者回复 1个月前  
    谢谢哦
  • 手机用户060312  3个月前  
    0
    酵母和盐一小勺大概是多少呢?
    作者回复 3个月前  
    盐1g左右吧,酵母大概2g左右

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