咖哩凤爪

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简介

吃惯了红烧的口味~偶尔做一次咖喱的口味~也是一种很不错的选择~嘻嘻

用料  

凤爪 10只
日式百梦多咖喱 2块
土豆胡萝卜 各一个
盐,生抽葱姜 适量
香油 适量
大料 一个

咖哩凤爪的做法  

  1. 把凤爪洗净剪去趾甲~飞水~捞出在洗净~用厨房纸巾擦干~放入冷油锅里~炸制~差不多捞出备用~

  2. 土豆胡萝卜洗净切小块放油锅里炸至金黄色捞出备用,葱姜切末~

  3. 另起锅~油热后爆香大料瓣~放入葱姜末~放入咖哩小火翻炒~放入炸好凤爪~胡萝卜土豆块~放入盐~生抽~放入适量的水~小火微一会~汤汁浓稠放入香油出锅撒上香葱完成。

小贴士

炸制凤爪时凉油下锅,慢慢升温,不会太迸溅,以免不好操作!

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