有奶茶陪伴的每一天

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我所能想到最幸福的事——每天清晨啜饮一杯奶茶,恬睡的细胞随着一口一口的热奶茶而苏醒。
那感觉,春风十里,不如泡你。

这是我近几年,99%的早晨都在喝的奶茶,熟练之后几分钟就可以泡好。奶茶,是我生活中不可缺少的一部分,我不再选用黑白淡奶,而选择更家常、健康、便于储存的进口纯牛奶,脂肪含量越高,味道越好呢!

用料  

悠然锡兰拼配茶 5g-8g
进口纯牛奶 80-100ml
开水 220ml
砂糖 5g

有奶茶陪伴的每一天的做法  

  1. 水烧至沸腾,烫热所需器皿,悠然锡兰拼配茶放入滤网架于茶壶上。

    有奶茶陪伴的每一天的做法 步骤1
  2. 先以少量开水湿润茶叶,然慢慢地注入开水,一边注入一边稍作停顿。

    有奶茶陪伴的每一天的做法 步骤2
  3. 用茶匙轻轻搅匀。

    有奶茶陪伴的每一天的做法 步骤3
  4. 品饮时,茶汤倒入杯中。

    有奶茶陪伴的每一天的做法 步骤4
  5. 根据自己喜好加糖、牛奶等,轻轻搅匀,享用吧~

    有奶茶陪伴的每一天的做法 步骤5

小贴士

对于新手而言,可用焖泡的方法,也可如上述使用滤网冲泡法,有几点需要注意:

本方子很日常,在一款适合冲泡奶茶的优质红碎茶面前,茶叶多或少一点,水多水少一点,并不会影响滋味。
你要做到的,就是多泡,多熟练,就可以做到既省时间,又很美味,请参考:

1,你的茶壶容量是多少?建议使用400毫升的茶壶,因为300毫升的奶茶是一个人早晨较为合适的份量,馋感和饱腹感刚刚好。那为什么要使用400毫升的茶壶呢?如果用焖泡的方式茶叶会膨胀啊,注入6分满的水,大约可出来200ML的茶汤,加入100ml的牛奶正好就是300毫升的奶茶,像我图片里的小杯子就是两杯奶茶啦。另外呢,说不定是两人份呐^^
2,假如你用马克杯呢,同样要知道自己的容量是多少,350ml的容量比较合适,隔着滤网,水注入得差不多就看看茶汤,到杯子的6分满就够了,然后加入8-9分满的牛奶,一杯一滤网一勺即可完成,很是方便啦。

--------------------------------------数学好没办法O(∩_∩)O哈哈~-------------------------------------

3,先认识你的茶壶或茶杯容量,然后是茶勺的容量,做到心中有数,随意发挥,今天是心情适合什么样的浓度的奶茶呢?
4,另外大家问得比较多的是糖的选择,白砂糖、黄砂糖、方糖风味都差不多,可以买咖啡专用小包装的砂糖,买5g一包的,因为5g砂糖的甜度刚刚好。姨妈来访的时候,我会用古法红糖,喜欢南食召的红糖,滋味有所不同,非常好喝。如果有点闲,可以熬一瓶奶油焦糖,挖一勺融入奶茶中,👍👍👍!
5,茶叶排第一,牛奶第二,糖第三,加糖能让茶汤和牛奶融合得更好。如果你泡出来的奶茶很淡,请换茶叶吧,亲爱的们~~~
 

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