凉皮

0
人做过这道菜

简介

一直喜欢吃凉皮就是觉得很难,看到堂妈的菜谱,决定尝试下。

用料  

面粉
胡萝卜 一根
黄瓜 一根
大蒜 半个
生抽,老抽,盐,老干妈 少许

凉皮的做法  

  1. 面粉揉成团,醒一个小时左右,然后揉到光。取一个干净的盆,放凉水揉。

    凉皮的做法 步骤1
  2. 揉到面团分散,然后把剩下揉不掉的面团捞出来,剩下的水让它沉淀。

    凉皮的做法 步骤2
  3. 等3到4小时,沉淀成这样。然后把上面水用勺子捞出来。把下面沉淀面粉搅拌均匀。

    凉皮的做法 步骤3
  4. 锅里放水,水开了后,放不锈钢盆,盆涂油,倒入面粉,盖锅盖。直到皮起皱,撕下来,切条。再做下一张。

    凉皮的做法 步骤4
  5. 准备搞调料等。把刚才面筋放锅蒸熟,切小块等会可以和蔬菜一起凉拌。

    凉皮的做法 步骤5
  6. 搅拌下就可以吃了。

    凉皮的做法 步骤6

小贴士

最好准备2个盆速度会快点。

凉皮的留言

关于凉皮的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
3 收藏

作者楚创妈妈的其他菜谱