笋烧鸡

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简介

笋烧鸡特点:汁厚味浓,鲜香适口。

用料  

鸡腿肉 250克
萝卜干 200克
春笋 250克
葱 蒜 姜 适量
红辣酱 芝麻酱 豆瓣酱 1:1:1
料酒 适量
白糖 2汤勺

笋烧鸡的做法  

  1. 备好食材,食材切块 放少许盐 料酒腌制 再放入少量生粉拌匀

    笋烧鸡的做法 步骤1
  2. 烧水将切好的笋块放入开水中(开水中放少量盐和料酒)煮1至2分钟再放入腌好的鸡块然后关火

    笋烧鸡的做法 步骤2
  3. 炒锅中放入植物油,油热后放入蒜 和拌好的红辣酱 芝麻酱  豆瓣酱爆香

    笋烧鸡的做法 步骤3
  4. 放入煸好的鸡肉和笋块,加少量糖和料酒翻炒

    笋烧鸡的做法 步骤4
  5. 出锅,出锅后撒香葱在上面

    笋烧鸡的做法 步骤5

小贴士

笋鲜嫩而不涩、肉清香而不腻,荤和鲜素搭配得天衣无缝

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