把里脊肉切成细丝,用生抽1汤匙,胡椒粉适量,料酒1汤匙,水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。
红萝卜、笋 黑木耳切丝。准备葱姜(丝)蒜末。
热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。
把切好的葱姜蒜放入锅中翻炒均匀
加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。
然后下入笋丝丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。
倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
待芡汁糊化后便可出锅上盘
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