香糟如意菜

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如意菜,其实是黄豆芽,黄豆圆圆,豆芽弯弯,象不象一个个小如意啊?配上糟卤的香味,这是一道简单爽口的开胃小菜。

用料  

香葱 少许
黄豆芽 1包
糟卤 半瓶
一小勺
半小勺

香糟如意菜的做法  

  1. 香葱切碎,豆芽折净,洗净。

    香糟如意菜的做法 步骤1
  2. 锅里放少许油,待油锅热后,撒入香葱。

    香糟如意菜的做法 步骤2
  3. 待锅里香葱微微变色出香,倒入黄豆芽,翻炒均匀后加入盐和糖。糟卤有咸味,所以要减半放盐。

  4. 翻炒3分钟左右,待豆芽炒熟,即可装盘,倒入糟卤,没过豆芽。包上保鲜膜后,放冰箱一夜后即可食。

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