青瓜炒鸡蛋

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让夏天的味蕾增添一抹绿色

用料  

青瓜 1根
鸡蛋 2个
青椒 2个
油,盐,鸡精 少许

青瓜炒鸡蛋的做法  

  1. 把鸡蛋打散加少许盐,然后再放点水,搅拌均匀待用。青瓜,青椒切块待用。

  2. 油锅放油烧热,放入搅拌好的鸡蛋,炒出香味,盛出待用。

  3. 油锅放油,放入青椒加盐炒下,再加入青瓜一起翻炒,然后加入炒好的鸡蛋,加一勺盐一起翻炒。适量加点水用锅盖焖下,烧开后加的鸡精就可以起锅了。

小贴士

搅拌鸡蛋时加点水,是可以让鸡蛋更松嫩疏口。
 

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