我的紫菜蛋炒饭

简介

紫菜是澄海人的挚爱,是妈妈在我临行前塞给我的。在海外留学最想念的家乡味道,今天用另一种方式诠释出来。

用料  

鸡蛋 1-2只
培根 2片
100克
紫菜 一块
少许
黑胡椒 少许
少许
甜酱油 3勺
米饭 1-2碗

我的紫菜蛋炒饭的做法  

  1. 准备好材料。鸡蛋打散。

    我的紫菜蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 锅内热油。下姜。爆香。

    我的紫菜蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 放入培根,逼至出油。

    我的紫菜蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 下米饭,煸干,煸香。

    我的紫菜蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 分3-4次下鸡蛋。边加入鸡蛋边搅匀  

    我的紫菜蛋炒饭的做法 步骤5
  6. 加盐

    我的紫菜蛋炒饭的做法 步骤6
  7. 下黑胡椒粉

    我的紫菜蛋炒饭的做法 步骤7
  8. 再来些甜酱油。

    我的紫菜蛋炒饭的做法 步骤8
  9. 手撕或者用剪刀剪入紫菜

    我的紫菜蛋炒饭的做法 步骤9
  10. 再耐心翻炒一会儿,就可以准备出锅咯。

    我的紫菜蛋炒饭的做法 步骤10
  11. 一碗香气袭人的炒饭就做好啦。

    我的紫菜蛋炒饭的做法 步骤11

小贴士

1.米饭最好用筷子来炒,用锅铲容易炒烂。
2.紫菜事先用少油热锅烘烤,再下入炒饭。
3.没有甜酱油就用普通酱油。不过注意用量。甜酱油不太咸,如果用普通酱油的话可以不要下盐了。
4.可以在出锅前下少许麻油,日本风味更浓。
5.我这么屌我爸妈不知道的

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