绿豆百合汤

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(23 份)
好极了
13
挺好
5
一般
1
205
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简介

非常简单的一道夏天清凉点心,有压力锅的尤其方便。用压力锅煮绿豆汤,其实不容易变红,因为隔绝空气了。用明火煮的话,也要记得盖好盖子,别经常开盖。我之前特别查了一下,要如何避免煮绿豆汤变色,基本上几个要点是:1、水沸腾后再下豆子。2、隔绝空气。3、可以适当滴几滴白醋或者柠檬汁。另外,水沸腾后下绿豆,盖上盖子稍微煮几分钟,那时碧绿的那个汤,是最消暑的。这个时候豆子还没熟烂呢,没事儿,可以先把汤盛出来喝一碗。还有还有,绿豆的皮营养价值其实更高。

百合容易煮烂,不介意的话就一起用高压锅。

用料  

绿豆百合汤的做法  

  1. 绿豆用清水泡一夜。

  2. 百合如果是鲜的,洗净;如果是干的,泡发。

  3. 绿豆、百合、冰糖,加水,一起丢进电压力锅。选择豆类,按一下按钮,齐活~!

小贴士

热的时候吃,或者放凉了之后搁冰箱里冰过再吃,都很好!冷了之后装进做冰棍的模子,冻成绿豆冰棍也很棒,但液体冻成冰之后,甜度会降低,如果要做冰棍的,多放些糖哈~

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