炸天妇罗

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简介

细细,其实我都没好好把虾扯直,太麻烦了啊,直的好看些,但我是自己吃,没人看到,不管那么多了。

用料  

基围虾
鸡蛋 1个
糯米粉若干

炸天妇罗的做法  

  1. 搅开的鸡蛋加糯米粉和水搅成糊状

  2. 虾去壳,只留尾部,去泥线,去头

  3. 在虾的肚子上小切几刀,扯直……

  4. 蘸面衣,自己看着炸吧

  5. 放在吸油纸或面巾纸上

  6. 用生抽+高汤调制成蘸料

小贴士

吸油纸好贵,菲律宾产的一种10张要19.5……

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