草莓椰丝蛋糕条

简介

快过期的草莓干和椰丝,想尽快消耗掉,就决定一股脑丢进面团,做成海绵蛋糕。懒得要命,所有材料都没有称量,看着放。初学者千万不要参考,我是反面教材。

烤到一半才发现,我的妈呀!烤箱居然开的不是上下火,而是只有下火。烤之前忘记确认检查了。。。于是杯具了,光用下火烤了15分钟了,想来想去,只好再光用上火烤一会儿。结果最后出来的成品,上下表面都硬邦邦的,中间还有点不够熟。。。偷懒果然就是不行啊 = =||

其实味道和模样都还算过得去,╮(╯▽╰)╭

用料  

草莓椰丝蛋糕条的做法  

  1. 鸡蛋(我用了3个)放打蛋盆里,打蛋盆坐到40度左右热水中,加糖,打发全蛋。小心别让水溅进鸡蛋里。

  2. 打发后,筛入低筋面粉,从下往上翻动,千万别花圈搅拌,直至面粉全部湿润。

  3. 倒点儿油进去,黄油也行,我用的是葵花籽油。接着翻动均匀。

  4. 最后把事先用朗姆酒或牛奶浸过一两个小时的草莓干和椰丝丢进去,翻动均匀。

  5. 倒入模具,180度20分钟。各家烤箱不一样,模子大小不一样,所需温度也是不一样的。宁时间短,没熟再烤,也别一次烤过了。

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