养胃苏打饼干(巧克力夹心)

简介

一款简单易做的养胃饼干。适合胃不好的朋友。我是专门学做的这一款饼干,送给胃不好的姐姐!

用料  

养胃苏打饼干(巧克力夹心)的做法  

  1. 将低筋面粉、苏打粉、酵母粉、盐、淡奶油、牛奶混合,揉成面团。(尽可能揉成光滑、筋一点的面团。)

  2. 将面团放在温暖的地方发酵。(我用的是长帝的烤箱温度50度,30分钟发酵,将烤盘放一点水,置于烤箱最底层,发酵好的面团是原来的2倍大)

  3. 将发酵好的面团,擀成2mm的薄片,用牙签在薄片上扎出许多小孔。(这是防止饼干在烤箱里,因受热不均匀,而鼓包。)

  4. 用饼干模具压出形状。放入预热好的烤箱,200度,中层,15分钟。

    养胃苏打饼干(巧克力夹心)的做法 步骤4
  5. 200g巧克力和20g淡奶油放入微波炉里加热一分钟,粘稠的混合物搅拌均匀,备用。(我直接用热水隔热软化巧克力加了牛奶,调匀。)

  6. 取一片饼干,涂上巧克力,盖在另一块饼干上,晾干中间的巧克力凝固就可以了。巧克力苏打夹心饼干就做好了。(左边是夹心的,右边是苏打饼干)

    养胃苏打饼干(巧克力夹心)的做法 步骤6

小贴士

1、发酵的时候,面团外面用保鲜膜包裹住。     2、擀开的薄片,一定要扎小孔哦!。                   3、烤的时候,12分钟时就要开始观察,烤好的饼干,提前取出来。

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