简单的巧克力蛋糕

简介

本想学做君之的巧克力海绵,可是分蛋时失败了,所以干脆随意做一下,没想到出来效果很不错。所以向大家推荐一下。这个很简单,又快,又容易成功!大爱!

用料  

低粉 60g
巧克力粉 20g
鸡蛋 3枚
白糖 90g
色拉油(或玉米油) 25g

简单的巧克力蛋糕的做法  

  1. 先将低粉和巧克力粉混合

  2. 鸡蛋打入盆内

  3. 白糖和油称好,准备好筛子

  4. 将蛋先打散,加入色拉油,继续打

  5. 鸡蛋全蛋打发,用电动打蛋器打的,糖分三次加入,蛋液打到原来的4一5倍的样子,打蛋器可以划出痕迹,滴落的很慢,就可以了。

  6. 打蛋时如不好打发,可隔水加温,将铁锅内加点水,加热!盆放锅里打,水温不烫手就行了,别太长时间啊!呵呵

  7. 打好蛋液后,将混合好的粉筛入蛋液,快速前后,左右的翻动,别转圈啊!像抄菜一样翻动就行了,转圈容易消泡的

  8. 混合到颜色均匀就可以了,然后倒入6寸活底模中,震不震都行,反正自己吃,无所谓。

  9. 烤箱170度,上下火,底层放一盘水,中问偏下一层放蛋糕,45分钟。然后将水盘取出来,再烤15~20分钟就行了

  10. 烤好后,立即倒置冷却。不烫手时,翻过来轻轻一顶就脱模了!

    简单的巧克力蛋糕的做法 步骤10

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