素卤藕片

7.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(32 份)
好极了
15
挺好
8
一般
3
241
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简介

以前爱吃鸭脖店卖的卤藕片,自从知道是用鸭脖猪脚汤卤的就再不吃了,自己试了试,虽然味道不一样但也很不错,同样方法还可以卤花生、海带、豆皮、腐竹等等

用料  

一两节
生姜 两片
干辣椒 三四个
花椒 十几颗
香叶 两片
八角 两三个
桂皮 一两段
冰糖 几块
两勺
香菇蒂 三四个
老抽 两大勺

素卤藕片的做法  

  1. 挑选表面颜色浅的嫩藕,去皮切片洗净

  2. 锅中烧开水,加所有调料及藕片小火煮30分钟,关火再泡30分钟

  3. 捞出晾凉即可食用

小贴士

平时吃新鲜香菇可以把切下的香菇蒂洗净晾干,作为天然的调味品可以煮汤,炖菜时加入
       提鲜环保

素卤藕片的留言

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