牛奶凉糕

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简介

做蛋挞多余的牛奶没法处理,想到之前做的南瓜凉糕,于是忽发奇想做了下牛奶版的。奶味很足。我的是无糖版,喜欢甜食的建议加30g白砂糖。

用料  

牛奶 300g
琼脂 6g
白砂糖 30g(我没加,喜欢甜的请根据口味增减)

牛奶凉糕的做法  

  1. 琼脂清水泡开,约15分钟

  2. 牛奶和琼脂一同倒入锅中小火加热至琼脂完全融化,加热过程中不停搅拌,防止糊锅。

  3. 2中所得溶液过筛。

  4. 将过筛后的溶液倒入模具,自然冷却后脱模。(我用的硅胶模具,不沾模。用其他模具要注意防止沾模)

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