西红柿虾球肉片汤

简介

今天逛超市瞎买了一通,本想做油焖大虾,西红柿肉片汤,后来觉得麻烦就放一起炖汤了。

用料  

西红柿虾球肉片汤的做法  

  1. 五花肉切片,开水过一下。目的是去掉浮沫。

  2. 去头虾剥壳,然后用小刀在背部划开去掉虾肠。

  3. 西红柿放开水里滚一下,轻松去皮,去皮后切成块状。不用烫太久,不然太熟了不好切。

  4. 姜切片。然后把五花肉、虾、西红柿、姜片一起放到锅里。加少许料酒、香醋、芝麻油、五香粉。水适量,根据个人喜好,我是盖过食材再多一倍的水。

  5. 我用电压力锅,我喜欢吃的烂熟一点,选择的是肉类按钮。大概40多分钟就差不多了,加盐和鸡精调味。出锅根据个人喜好可加点葱花等增加卖相。我不爱吃,所以我保持原状。

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