珍珠丸子

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用料  

猪肉末 500g
马蹄 3个
杞枸 数颗
糯米 一小碗
白胡椒 适量
鸭蛋黄 两粒
适量

珍珠丸子的做法  

  1. 将糯米前晚用水浸泡待用。把马蹄切碎,与猪肉末拌匀,放适量盐和胡椒粉

  2. 将鸭蛋黄切小丁。

  3. 取拌好的肉末一小部分,将蛋黄丁包裹,裹上泡好的糯米,用枸杞点辍

  4. 放入蒸熟

小贴士

我这次用的电压锅蒸,所以枸杞颜色太黑
 

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珍珠丸子的答疑

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