南京版炸藕圆子

简介

此款圆子属于荤素搭配,南京人都挺喜欢吃滴。我也是从小吃到大,妈妈最滴最好吃。
藕是一款营养丰富滴食材,无论清炒或做汤都是无比美味滴。

用料  

老藕 一节
五花肉糜 三两
葱花 两小根
生姜 少许
少量 提鲜用
少许
生抽 少许
鸡精 少许
鸡蛋 两颗
糯米粉 50克

南京版炸藕圆子的做法  

  1. 买来藕清洗干净,用厨房用滴擦子擦成细丝。

  2. 将擦好的藕丝和肉糜混合,肉稍微肥些没关系,分别加入葱姜,盐,生抽,糖,鸡精,鸡蛋,糯米粉顺时搅拌均匀。

  3. 开炸,油温很重要,圆子下果前大火,下锅后就改为中小火啦,看到表面金黄就可以捞出啦。

小贴士

藕圆子也可以不放肉肉做全素滴也很美味。
炸好滴圆子可以直接吃,也可以和蔬菜炖着吃。
如果不喜欢油炸用蒸滴方式也是可以的。

南京版炸藕圆子的留言

关于南京版炸藕圆子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 
该菜谱创建于
294 收藏

作者hanna527的其他菜谱