香烤鸡腿

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简介

健身以后,时不时就会做出黑暗料理,因为总是不甘心放弃那些美食,又要少油,这时候烤箱简直是减脂的好伙伴,这个鸡腿里面,辣椒油是家里每年买了很辣的辣椒自己打碎做的,香菇酱是参考下厨房的菜谱做的,可以用韩国辣椒酱代替,风味会不一样

用料  

香烤鸡腿的做法  

  1. 鸡腿去骨,去皮,去掉明显脂肪。剃下来

    香烤鸡腿的做法 步骤1
  2. 以送肉锤两面都捶打一下,方便入味

    香烤鸡腿的做法 步骤2
  3. 捶打后的样子,也可以让鸡腿熟了以后比较容易咬

    香烤鸡腿的做法 步骤3
  4. 米酒,胡椒,辣椒,生粉腌制30min。我总是不太喜欢料酒,米酒腌出来很嫩很香,带点点甜味,我比较喜欢吃胡椒和辣椒,所以给的很多,不吃的可以少给

    香烤鸡腿的做法 步骤4
  5. 鸡腿用锡纸包好入烤箱230度烤10min。同时准备酱料,如图,蒜蓉,辣椒,香菇酱,番茄酱。不嗜辣的这一步可以少给辣椒

    香烤鸡腿的做法 步骤5
  6. 刚刚的佐料兑水,我是三个鸡腿所以兑的多,一个鸡腿不要太多,刚刚淹到鸡腿就好。

    香烤鸡腿的做法 步骤6
  7. 取出烤好的鸡腿放入锅里,中火,汤沸腾以后煮3min然后大火收汁到汤汁都挂在鸡腿上。

    香烤鸡腿的做法 步骤7
  8. 鸡腿再次锡纸包好入烤箱200度5min

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