三鲜饺子

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简介

香鲜可口,饺子劲道有咬劲

用料  

猪肉 250
韭菜 200
鲜湖虾 250
面粉 700
料酒
大葱
老抽

三鲜饺子的做法  

  1. 猪肉切碎,生湖虾用刀拍碎去皮,切碎。鸡蛋两只,将猪肉,虾肉,鸡蛋搅拌。放入葱姜,老抽,料酒,盐。搅拌后,放置半小时

  2. 韭菜洗净,切碎,面粉和好。

  3. 将放置肉馅拌入韭菜,加入油,适量盐。拌均匀。

  4. 将醒好面团赶成面皮,包馅。开水下锅,煮至面皮鼓起,再煮3至5分钟,即可。

    三鲜饺子的做法 步骤4

小贴士

放入鸡蛋料酒后肉馅会稀软,可放冰箱冷冻半小时,待韭菜,面团和好后拿出用。

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