tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢

8.3 综合评分
103 人做过这道菜
突破你脑海里的奶油蛋糕,我们将奶油蛋糕精致,可爱~
抹面使用淡奶油,上面的装饰我使用的是植物奶油,主要比较好成型,现在天气也慢慢开始热了,如果想更加健康可以使用牛油霜哦,但是比较偏黄。
我们就不说里面的戚风蛋糕做法了,我们今天的重点是此蛋糕的造型哦~~
此蛋糕是为8寸(2磅)蛋糕。

用料  

打发的动物奶油 300克(包括夹层)
打发的植物奶油 200克
花嘴 数款(具体见下图)
钢珠糖 几十颗
锋利的小刀 一把
转盘 一个
裱花针 一个

tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法  

  1. 这是分解动作,让大家一目了然知道蛋糕上面的装饰哦,下面是一步步的,认真看完你就可以完成一个属于你的tiffany哦

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤1
  2. 这是tiffany上面的花(不能裱中规中矩的玫瑰哦,那就out啦~)具体怎样要多裱几朵再放上去哦。认住这个玫瑰花嘴

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤2
  3. 这是珍珠项链~~对了,应该叫奶油珍珠项链~一颗颗的饱满哦。

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤3
  4. 至于英文字母就用裱花袋装上奶油,用剪刀剪一个小口就可以了。在蛋糕上写字之前建议用牙签画出痕迹,排版更加美观整齐哦。

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤4
  5. tiffany兰色(兰色:黄色=3:1混合就是了,如果调出来偏嫩绿就多加蓝色,偏蓝就加点黄色,有时候如果怎么调都是深绿色,麻烦换个牌子的色素吧。

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤5
  6. (但是做这个蛋糕后面没有拍照了,下面的图示是另外用一个蛋糕做得示范,就变成了白色的蛋糕底咯,重要是看步骤哦)

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤6
  7. 一把小刀,尖头哦

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤7
  8. 用小刀轻轻点出菱格的距离,蛋糕上下对应,蛋糕面上一个点对应的蛋糕底面一个点,同一层面的点距离2cm左右的。

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤8
  9. 由于此款蛋糕受到很多美眉的喜欢,不当做了一遍还@我了,真感动S啦,但是我发现一个比较多的小失误,我也没有描述清楚就是菱格的画法,特意用笔画了一个示意图哦,爱S我了吧,卡卡

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤9
  10. 全部点完了,就用锋利的小刀压出菱格纹路吧!~压得美不美全靠你自己咯~记住一边顺着方向压完折回来压,见下图

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤10
  11. 压完菱格你就快接近成功的一半了~

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤11
  12. 然后就挤上漂漂亮亮的围边咯(应该是白色的哦)

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤12
  13. 这步非常简单呢,用手小心翼翼的把钢珠糖贴上去,wonderful~

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤13
  14. 然后准备裱花针

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤14
  15. 裱花针+玫瑰花嘴=大大时尚的玫瑰花~~

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤15
  16. 基本步骤整理一下:抹面--用刀子压出菱格--挤出围边--贴珠珠--挤出珍珠链子--玫瑰--英文字母

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤16
  17. 完成图~~上面的小爱心是翻糖哦

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤17
  18. 围边详图

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤18
  19. 花花美照

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤19
  20. 奶油珍珠项链

    tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的做法 步骤20

小贴士

1,慢慢做
2,细心做
3,认真建议就是练练再挤在蛋糕哦

参照这个菜谱,大家做出 126 作品

全部126个作品

 

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该菜谱发布于 2014-05-11 23:14:53
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tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢的答疑

  • 阿二妹  2017-06-19  
    2
    你好,奶油打成十分发裱出来的玫瑰花不知道是不是天气原因隔一会就软趴趴的?有没有什么解决办法呢
  • 晗晗夕夕  2017-05-17  
    1
    亲,围边用的什么花嘴?

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