剁椒鱼头

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
7
挺好
4
一般
0
123
人做过这道菜

简介

绝对的赞不绝口!要你照做出来不好吃!找我!

用料  

鱼头 一个
剁椒料 两包
适量
适量
适量
家庭常用调料 适量

剁椒鱼头的做法  

  1. 鱼头准备,这叫包鱼头,要你那没有,你可以偿试其它鱼,用鱼身也行,只不过这鱼头更嫩!最好用千岛湖鱼头就更绝了。

    剁椒鱼头的做法 步骤1
  2. 鸡精,我用了起码有汤勺的三勺,看鱼大小来。
    胡椒粉,汤勺两勺多
    盐这个看鱼大小来,咸点,别淡,喜欢辣的人口味重,淡了不好吃。

    剁椒鱼头的做法 步骤2
  3. 然后色拉油,调和油都行!鱼大,我用一碗,倒刚准备的那碗里,让盐化开。

    剁椒鱼头的做法 步骤3
  4. 均匀抹那鱼头上,每个角落抹上,腌制二十分钟到一小时都可以。

    剁椒鱼头的做法 步骤4
  5. 当然剁椒要准备好,这个比自己买来剁的好吃,你那要没有网上去买,我鱼大准备的两包。

    剁椒鱼头的做法 步骤5
  6. 切好

    剁椒鱼头的做法 步骤6
  7. 鱼腌好把楼上那东西放下面。

    剁椒鱼头的做法 步骤7
  8. 剁椒放鱼头上。

    剁椒鱼头的做法 步骤8
  9. 放足够的水,开水下鱼蒸,这大的我蒸二十三分钟,你要半个就十六七分钟吧!中间别开锅。

    剁椒鱼头的做法 步骤9
  10. 时间到后再焖几分钟,别开锅,

    剁椒鱼头的做法 步骤10
  11. 刚忘记说在蒸鱼时准备姜蒜沫,小葱段。

    剁椒鱼头的做法 步骤11
  12. 姜蒜!然后是小葱洒鱼头上

    剁椒鱼头的做法 步骤12
  13. 锅烧热油淋鱼头上。

    剁椒鱼头的做法 步骤13
  14. 好后用勺子把鱼头弄成小块,让鱼都粘上剁椒的味道

    剁椒鱼头的做法 步骤14

小贴士

你要选择买一个鱼头,首先要考虑下自己家有没有合适的锅和盘子。绝对好吃哦!瑶瑶妈咪!

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