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醋溜青椒皮蛋

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衛小魚吐泡泡的厨房  衛小魚吐泡泡
此菜自创的一点，口味与外面吃的稍许不同，煸后的青椒淋上醋后释放出特有的酸辣，是鄙人最爱的味道。

用料  

油盐酱醋 适量
青椒 若干
姜蒜 随意
皮蛋 2-3个

醋溜青椒皮蛋的做法  

  1. 皮蛋剥皮，小刀切成瓣

  2. 姜切丝蒜切碎，青椒斜切或切碎

  3. 热锅下油，入青椒姜蒜，煸炒，加盐，至青椒略显白皮

  4. 加入陈醋，依个人口味，本人喜醋，加的量多，让火候继续至有醋香四溢，加入生抽。起锅倒入装有皮蛋的盘中。完成

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该菜谱发布于 2014-05-10 21:19:15
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