苹果派

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简介

苹果派(硬派版)

用料  

苹果 4只小苹果,大概1斤半
低筋面粉 200g
黄油 100g
鸡蛋 2只
糖粉 60g
细砂糖 60g
柠檬汁 些许

苹果派的做法  

  1. 黄油软化,打法

    苹果派的做法 步骤1
  2. 加入过筛面粉和糖粉,混合,再加入全蛋液

    苹果派的做法 步骤2
  3. 揉面,成团后保鲜膜包裹冷藏1小时

    苹果派的做法 步骤3
  4. 苹果切块做馅,先用一点黄油煎一半的砂糖,放入苹果,再加入剩下的砂糖和柠檬汁,煎煮大概15分钟,取出冷却

    苹果派的做法 步骤4
  5. 取2/3的面团擀成圆形压入派模,再静待松弛20分钟

    苹果派的做法 步骤5
  6. 放入馅料,将剩下的面团做成条状点缀上部

    苹果派的做法 步骤6
  7. 175度烘烤10分钟 150度15分钟,完工啦。饼皮是硬脆的口感,还是挺好吃的。这个单子的馅料略少了一点,可以加0.5~1倍的量

    苹果派的做法 步骤7

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