鸡蛋灌饼

2 人做过这道菜
自己做的柔软也可以,酥脆也可以,时间自己掌握哦。

用料  

鸡蛋灌饼的做法  

  1. 先用温水和面,家点盐和五香粉。醒一会,有时间醒一个小时也可以,面要和的软点哦!切记

  2. 醒好的面,加熟油,继续揉,赶成饼,放入电饼铛中

  3. 翻一面后,刷点油,打一个鸡蛋进入,摊开,撒黑芝麻

  4. 再翻一面,烙鸡蛋,熟后就可以出锅了

  5. 最后刷甜面酱,放小葱,生菜,卷起来,就可以享用喽。

小贴士

1.面一定要软,有时间醒时间长点。要不饼很硬,和脆的感觉是不一样的。
2.烙饼时不用再放油,因为第二次用油揉的面。
3.大家卷饼时可以尽情发挥,还可以加菜,比如土豆丝、熏肉之类。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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鸡蛋灌饼的答疑

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