白萝卜素丸子

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在我们老家白萝卜是最廉价也是最受欢迎的,中秋节要炸丸子过年要炸丸子,一次炸出满满的一大盆,除了吃焦丸子,还可以放在烩菜里,做丸子汤,跟青菜一起炒着吃。萝卜丸子是一种家乡的记忆。

用料  

白萝卜素丸子的做法  

  1. 把萝卜、葱、姜、香菜切碎,放适量盐和五香粉腌制15分钟左右。

    白萝卜素丸子的做法 步骤1
  2. 放入少量水,然后加面粉(刚才腌出的水不要倒掉)。锅放油烧至六成热。

    白萝卜素丸子的做法 步骤2
  3. 用左手虎口挤出面糊,右手用勺子调整成圆形,下入油锅。

    白萝卜素丸子的做法 步骤3
  4. 中小火炸至金黄。

    白萝卜素丸子的做法 步骤4
  5. 可以吃了!

    白萝卜素丸子的做法 步骤5

小贴士

面粉可以根据个人喜好加入,我比较喜欢菜多的,所以面放的少,这样挤出的丸子比较大,也可以叫菜团子。
 

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