紫薯榛子酸奶

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简介

方子来自《我爱酸奶》P68-紫薯榛子酸奶

用料  

低脂牛奶 500毫升
奶粉 50克
食盐 1咖啡匙
煮熟的紫薯 120克
全脂原味酸奶 125克
烤过的榛子 100克(按自己喜好放就行)

紫薯榛子酸奶的做法  

  1. 煮熟的紫薯捣成泥。低脂牛奶倒入平底锅加热,加入奶粉、食盐与紫薯泥,用力拌匀。

  2. 将锅中的混合物过筛,并除去表面的浮沫。然后倒入原味酸奶,搅拌均匀。

  3. 烤过的榛子碾碎,铺在分装小杯底部,然后倒入搅拌好的混合物。

  4. 做法一:小杯放入酸奶机,不加盖哦。 盖上酸奶机的盖子,启动,定时9小时。 酸奶做好后盖上分装小杯的盖子放入冰箱冷藏。

  5. 做法二:小杯放入烤箱,不加盖。 烤箱调至发酵功能,40℃,加热4小时。 然后关掉烤箱,静置一夜8-15个小时,期间绝对不要打开烤箱!!!!!!第二天拿出小杯加盖进冰箱冷藏。

小贴士

榛子碎可以等要吃的时候再撒上去,因为榛子含油量挺高的,搞得我酸奶都分层了QAQ

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