煎酿三宝

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简介

简单易做,蔬菜包裹猪肉,好吃又下饭

用料  

猪肉馅(三肥七瘦) 350g
鲜冬菇 8个
茄子 1条
青椒 2个

煎酿三宝的做法  

  1. 肉馅加木耳碎,葱花,盐,鸡精,蚝油,生粉拌匀,放置半小时入味。冬菇洗净去梗,青椒对半切开洗净,茄子两片一组中间不切断。在各蔬菜切面先抹上生粉再酿入肉馅,要酿实一些,不然煮的时候蔬菜脱水肉馅就掉出来了。

    煎酿三宝的做法 步骤1
  2. 锅里放油,肉馅的一面向下入锅小火煎3分钟左右

    煎酿三宝的做法 步骤2
  3. 肉馅有些微焦香的时候就反过来。倒入调好的汁,大火烧开后中火加盖煮3分钟左右,看到汁水变稠就可以出锅装盘了。调汁材料:葱花少许,蒜粒一瓣拍碎,醋1匙,酱油2匙,蚝油适量,生粉适量,白糖少许,水适量(没经验的时候可以多放一些水,煮久一些,软软的也很好吃)

    煎酿三宝的做法 步骤3
  4. 开饭啦

    煎酿三宝的做法 步骤4

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