彩色蔬菜汁

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简介

想要食物有艳丽的色彩除了添加色素外,有更健康安全的蔬菜汁替代。用途广泛除了中式面点面条饺子馄饨馒头包子外,西式烘焙里的蛋糕面包都能用蔬菜汁替代液体。

用料  

菠菜 一把
苋菜 一把
胡萝卜 一根

彩色蔬菜汁的做法  

  1. 菠菜洗净去梗留叶用淡盐水浸泡会,胡萝卜洗净去皮切块。

    彩色蔬菜汁的做法 步骤1
  2. 苋菜同样洗净去梗留叶用淡盐水浸泡。

    彩色蔬菜汁的做法 步骤2
  3. 菠菜叶用手动原汁机榨汁,汁渣分离很干脆。因为没加水出来的原汁泡沫较多放置一会就行了。

    彩色蔬菜汁的做法 步骤3
  4. 苋菜叶用少量水炒锅中小火熬煮两三分钟,边煮边翻炒。晾凉后连汤带苋菜叶用手动原汁机榨汁,这样出来的苋菜汁量多色浓渣干。

    彩色蔬菜汁的做法 步骤4
  5. 胡萝卜同样用榨汁机榨取原汁。胡萝卜色淡含水量少,所以出来的汁相对也少,最好选个大而且颜色深点。

    彩色蔬菜汁的做法 步骤5
  6. 多余的装瓶冷冻保存。

    彩色蔬菜汁的做法 步骤6

小贴士

一次多弄点分装好冷冻保存,要用时解冻就行了。

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