红烧梭子鱼

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用料  

小红椒 3个
姜丝 适量
梭子鱼 5-6条
生抽 适量
加饭酒 适量
少量

红烧梭子鱼的做法  

  1. 小红椒切丁 姜片切丝

  2. 盘中加适量水 加生抽3-4匙  加饭酒1-2匙 盐少量  

  3. 锅中热油加入备好的红椒丁和姜丝爆炒至出香味 倒入盘中调味料

  4. 将鱼逐条放入锅中 水量快要淹没鱼(水加不够可在此时再次添加)

  5. 大火烧滚后转中小火,加盖焖至水减少三分二,大火收汁关火装盘即可。

小贴士

水不必烧到干 要留少量汤汁。
放冰箱保鲜层 隔天取出不必加热直接食用 更美味哦。

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