炼乳小饼干

这是买烤箱以后第一次动手烘培的饼干。
在下厨房看过很多做饼干的帖子，挑了很久，才挑中这一款比较喜欢吃也比较简单的。

黄油室温软化，加入低粉，奶粉，糖粉，盐，搅拌成絮状，带手套用手揉。
▲作为一个业余烤饼干非专业户，看过很多精细的菜谱，但从未按斤按两的照比例来过。面粉、黄油从来都是凭感觉放，当然也导致最后的味道没那么惊喜。（应该改正）

揉成型后，找一个干净的袋子套着，再揉成圆柱形或者长方形。
放冰箱冷冻层冻半小时。（目的是让面团硬一点，方便切片烤制）

然后取出切片，或者揉成喜欢的样子。
或者将面团赶成一片后用饼干模具压制出喜欢的图案。

入烤箱烤制。


（火候总是拿捏不好。。）
在旁边守着，小心底层烤糊。