什锦鸡丁

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简介

很美味的家常菜,极好掌握,极好吃的。

用料  

鸡腿 1只
黄瓜 一小根
胡萝卜 一小根
尖椒 一根
圆葱 半个
料酒 一勺
白糖 半勺
适量
生抽 适量
花椒粉 适量
淀粉 适量
适量
姜汁 适量

什锦鸡丁的做法  

  1. 鸡腿洗净,去皮去骨,切成鸡丁,放在小盆子中,放入花椒粉,盐,白糖,料酒,姜汁,生抽,腌制15分钟。

  2. 胡萝卜,黄瓜,青椒,圆葱切丁待用。淀粉半勺,加适量水待用。

  3. 热锅放油,将腌制好的鸡丁炒至八分熟,盛出。

  4. 热火少放油,放入圆葱爆香,然后放入辣椒,胡萝卜,黄瓜。放生抽,花椒粉,盐等作料。放入熟鸡丁翻炒至均匀。放入调好的水淀粉,收汁,出锅。

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以加入郫县豆瓣,美味极了。

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