冻芝士蛋糕
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人做过这道菜
阿宅y
o(*≧▽≦)ツ 心心念念的cheese cake
用料
冻芝士蛋糕的做法
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鱼胶片泡入温水中软化，大约30分钟
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消化饼干放入保鲜袋里面，用擀面杖压碎，越碎越好
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黄油加热融化，然后趁热倒入消化饼干里，搅拌均匀，倒在模具里，压实，放冰箱里备用
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奶油奶酪提前拿出来，室温软化，这样待会好打发，准备一盆热水，把盛有奶油奶酪的盆放在上面，隔热打发，打到顺滑无颗粒状就OK啦
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牛奶小火加热，把鱼胶片放进去，然后看鱼胶片完全融化了就直接倒入奶油奶酪里面，搅拌均匀，看不到牛奶那种液体就OK啦，拿出来放在一旁备用
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淡奶油打到有泡泡出来，加一次糖，等有点粘稠状了加第二次，然后打到有明显痕迹但不是很快消失，就行啦
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把奶油奶酪和淡奶油搅拌均匀，倒在模具里，放冰箱冷藏4个小时以上，就可以吃啦~
