1000克干黄豆3克内酯?为什么配方里100克豆2.5-3克内脂?
作者回复
2016-05-09
配方里是100克干黄豆泡发加1000毫升的水,磨成1000毫升的豆浆加2.5——3克内酯,不是1000克干黄豆
亲爱的,你用的这个磨浆的机子是哪款?前年试过一个也是可以熬豆浆的,只是声音太大了,然后退了。所以想问下你用这个机子啥牌子型号?谢谢
作者回复
2015-10-17
亲,我这豆浆机是美的牌的,型号是 DP13C11 ,好多年前的老款了,我用了5年多了。
亲,内脂一般超市有卖吗?或者可以告诉我是什么牌子的吗?你发的链接我复制不了啊
作者回复
2015-05-07
做成豆腐脑,纱布平铺在豆腐模具上或可以漏水的容器里,用汤勺把豆腐脑勺进模具中。再将四周纱布折叠盖平整,上面压上重物,过一会就成豆腐了。
请问如果没有温度计的情况下,怎样知道那浆是85度?
你好,我严格按照方子做的,放了2.5克内脂,一点没凝固,后来又放了2.5,这才凝固了,但是20分钟后,我打开盖子看了看,跟我之前做的一样,凝固了,但是用勺子盛出来,就是什么样呢,跟吃奶的小孩,上奶吐出来的似的,就不是一勺一块那样,能帮我分析下这到底怎么了嘛?谢谢!
作者回复
2017-07-27
85度,3克内酯,亲再试试
这个方法真方便,想啥时候吃就可以马上做,请问内脂到哪里买到?
作者回复
2017-05-08
在淘宝买内酯,很便宜,牌黄海,100克一袋。